LUBINAS CON CHIVO

Ha pasado mucho tiempo desde que aquellos recios hombres de mar inventaran el “chivo” en tierras gallegas, sin embargo hoy día sigue estando de actualidad, tanto el original, que es poco más que un plomo con una cola de pelo de cabra –de ahí su nombre-, como sus “parientes”, los modernos peces plomeados de increíbles acabados holográficos.

El señuelo

Estos son comerciales, hechos con pelo sintético, pero muy similares a los de toda la vida.

La variedad dentro de los modelos modernos es casi infinita.

La lubina o el róbalo, como se la llama en Galicia, tan desconfiada y astuta, cae ante el engaño de un sencillo artificial compuesto de un cuerpo de plomo, un cordel de cuyos cabos penden dos anzuelos y pelo de chivo, hoy día también sintético, a modo de sinuosa cola. Su manejo no es complicado: hay quien lo trae rebotandosobre el lecho marino y quien lo recoge dando pequeños tirones pero casi todo el mundo coincide en que la recogida más efectiva es lenta y constante. Algunos chivos tienen forma ondulada lo que añade una acción más viva al señuelo durante la recogida. Los modernos peces plomeados, de similar uso, poseen colores y acabados asombrosamente realistas pero carecen de la “cola” tan característica de sus predecesores. Personalmente creo que resulta positivo añadir algún material tipo cristal flash o similar en la potera y, es más, cambiar esta por un anzuelo simple de numeración algo más alta. Con esto no sólo no bajará su efectividad sino que podremos arriesgar más el señuelo sin temor al enroque que, dicho sea de paso, tantas maldiciones nos hace soltar a los pescadores.

Cuándo y dónde

La mar picada en el roquedo, la lubina nos espera.

A pesar de parecer un contrasentido el hecho de lanzar y recoger constantemente una plomada en el roquedo, ése es el lugar idóneo para usarlo siempre que las atrevidas olas otoñales no nos permitan el uso de otro señuelo. Playas mixtas e incluso de arena pueden ser otras candidatas para usar a nuestro pesado aliado, siempre que la mar se rebele, claro, y la ola rompa con fiereza escupiendo cualquier pez artificial cual comensal agraviado por una mala comida.

El equipo

Captura algo superior al kilo, engañada por un chivo clásico.

Aquí juega un papel importante el peso de este fenomenal ingenio, que suele oscilar entre los cincuenta y los cien gramos siendo estos los pesos más comunes junto con el de setenta y cinco. Variaremos el peso en función del estado de la mar pero en todo caso nuestro equipo deberá poder lanzar estos gramajes por lo que una caña de entre cincuenta y ciento veinte o ciento cincuenta gramos de peso de lance será lo apropiado. Respecto a la longitud, puede oscilar entre los tres metros sesenta y los cuatro veinte. Todo depende de los riscos que debamos salvar en nuestros pesqueros habituales. Es importante pensar que en esta pesca itinerante portaremos el equipo siempre en la mano y lanzaremos varias decenas de veces cada hora. El cansancio hará mella en nosotros si nuestro equipo es excesivamente pesado. Respecto al carrete, no es importante que sea muy rápido, un ratio de cuatro con cinco a uno nos dará potencia para izar una buena pieza desde el acantilado y velocidad suficiente para no trabar nuestro chivo en el roquedo. Buena capacidad en la bobina se hará necesaria, los lances son largos y el sedal irremediablemente grueso, entre las treinta y cinco y las cuarenta centésimas, pues no lanzaremos peces nadadores de quince gramos precisamente.

La experiencia es un grado

Aquí se aprecia la bocaza del morónido capaz de engullir grandes presas.

Recuerdo como, hace ya bastantes años, un anciano pescador y compañero de pesquero lanzaba su chivo hacia la inmensidad del mar con el fervor de un joven. Cuántas lubinas habría echado a tierra, sólo él lo sabía. Sin embargo, gracias a la polivalencia de un equipo destinado a lanzar pesos cercanos a los cien gramos, cuando los peces no estaban por la labor de morder el engaño o la bajamar hacía difícil seguir con la técnica que nos ocupa, armaba un aparejo de fondo, cogía unos cangrejos, gusanas y hasta lapas para después lanzar su aparejo allá donde sabía de buena tinta que estaban las pozas y, por tanto, los peces. Maragotas, cabrillas, sargos, lubinas, algún pulpo y quién sabe cuantos peces más alegraban los ojos de aquel anciano de lánguida mirada y pesaroso caminar que sólo daba muestras de ilusión y alegría cuando se le hablaba de pesca, especialmente de la lubina.

Para terminar

Ojo con la mar que es traicionera.

No puedo dejar así las cosas, me veo en la obligación de advertir, en especial a quienes empezáis, de que está bonita técnica, tan productiva en días de mar fuerte y tan propia del traicionero Cantábrico, es, por las necesarias condiciones de mar fuerte para su práctica, bastante peligrosa. Nunca deis la espalda al mar y antes de acceder al puesto de pesca observad las olas durante diez minutos. Será tiempo suficiente para ver hasta donde llega la mala, nombre con que conocen los gallegos expertos en este arte a esa ola grande y fuerte que aparece de repente tras varios minutos de aparente calma. Mucho cuidado, que la mar se ha cobrado la vida de más de un incauto o codicioso pescador que ha arriesgado la vida por un par de peces. Ni la mayor captura merece tal sacrificio. Fijaros también en las mareas, aquí en el Norte la diferencia entre la bajamar y la pleamar es de muchos metros, y más en otoño-invierno que es cuando se pesca así la lubina. No sería la primera ni la última vez que presuroso y empapado un pescador sale del agua con un buen susto encima, en el mejor de los casos.

Texto: Juan Urrutia

Fotos: Julen Urrutia y autor